這段時間正是河蝦大(dà)量上市的時間，所以一(yī)些月餅生(shēng)産商(shāng)家也生(shēng)産一(yī)些蝦肉月餅，以滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求，同時也可以爲自己中(zhōng)秋節前的月餅銷售打響名聲。成都月餅團購談到因爲河蝦的特殊性，不容易保持新鮮，所以每一(yī)天不能生(shēng)産太多，當天生(shēng)産的必須買完。下(xià)面小(xiǎo)編來介紹一(yī)下(xià)蝦肉月餅是怎樣制作的。
據成都月餅團購網介紹，蝦肉月餅采用當天采購的本地鮮貨河蝦，由師傅手工(gōng)現剝出蝦仁，一(yī)斤河蝦出2.5兩左右的蝦仁，按照豬肉、蝦仁2比1的比例做餡。這樣，一(yī)斤河蝦出肉後，隻能做15個左右的蝦肉月餅。據成都月餅團購網介紹，受原料、人工(gōng)等成本上漲因素影響，今年每隻蝦肉月餅的售價比去(qù)年漲了0.5元，售價爲6元/個。蝦肉月餅上市期一(yī)般爲兩三個月，預計将延續到8月。想吃蝦肉月餅的朋友可要抓緊時間，不要錯過了