離(lí)中(zhōng)秋節還有2個月左右的時間，茶企們已經紛紛推出月餅定制服務。多家茶企開(kāi)始将月餅産品擺放(fàng)在專賣店(diàn)最顯眼的位置以便消費(fèi)者選購。
據了解，今年日春、三和、靜茶、元泰、九峰、天福等多家茶企将提前月餅的供應時間，産品也更加富有“茶味”。
茶企拉長戰線搶訂單
記者在福州市場上看到，盡管離(lí)中(zhōng)秋節到來還有2個月的時間，但是福州多家茶企已經将月餅産品擺放(fàng)在專賣店(diàn)内最顯眼的位置展示，并開(kāi)始接受預訂。在日春茶業湖東店(diàn)，四款中(zhōng)秋月餅産品整齊地擺放(fàng)在入口處。工(gōng)作人員(yuán)介紹，現在已經有部分(fēn)熟客預訂了中(zhōng)秋月餅，預訂将延續到8月份。而天福茗茶、靜茶也推出了相應的預訂服務。“今年有的茶企确實好早（就推出月餅預訂）。”福州某知(zhī)名茶企總經理助理感慨，他們原本以爲自己挺早的，沒想到别人更早。據了解，因爲月餅的保質期較短，目前多數茶企會提前提供預訂服務，再根據預訂的數量進行生(shēng)産，“月餅的保質期一(yī)般是一(yī)個月，如果盲目生(shēng)産，生(shēng)産多了，賣不出去(qù)就浪費(fèi)，生(shēng)産少了，到時中(zhōng)秋旺季，補單也來不及。”一(yī)位常年與茶企合作的糕點生(shēng)産商(shāng)告訴記者，拉長預訂時間，可以争取到更多訂單，“因爲消費(fèi)者如果在你這訂了，就不會再在别的店(diàn)預訂”。健康，有“茶味”目前日春、靜茶、三和、九峰、元泰等茶企已經基本确定了月餅種類，從這些企業所銷售的産品可以看到，今年茶月餅總體(tǐ)更健康，而且更有“茶味”。比如，日春的“蒸蒸日上”月餅，與五星級酒店(diàn)合作，以茶籽油爲原料，更加注重月餅的健康度；元泰推出的“戀戀紅茶”集合了紅茶、茉莉、綠茶、大(dà)紅袍、鐵觀音、普洱這六類不同口味的“茶味”月餅，并且配送一(yī)罐75g裝的坦洋工(gōng)夫；三和推出的“福滿·月”月餅更是集合了鐵觀音、普洱、紫茶肉松、黑芝麻、海苔等多達9種口味特色月餅；九峰推出的“衆星捧月”包含了茉莉花茶陷、蛋黃白(bái)蓮蓉陷兩款月餅，同時還配送150g的韻香鐵觀音；而靜茶雖然推出的月餅沒有和茶葉直接結合，但通過工(gōng)作人員(yuán)的事先嘗試，爲每種口味的月餅搭配了一(yī)款最佳茶飲，如蛋黃酥月餅與金駿眉搭配，可使鹹甜的蛋黃與茶湯交融，茶韻更綿長，口感更豐富。
“今年茶企推出的月餅，茶味更濃了”，業内人士分(fēn)析，茶企賣月餅，在早前并沒有找到自身優勢，如今越來越多茶企通過各種形式的合作，将自身“茶”的優勢與“餅”相結合，并發揮到極緻。